Miért a tönkölybúza - 2023-05-24

8000 éve jelen van a Kárpát-medencében, egyes források szerint Nyugat-Ázsiából, mások szerint Észak-Európából érkezett ez a csodálatosan egészséges gabona, de a legvalószínűbb, hogy helyi, azaz Kárpát-medencei fajta. Az 1800-as évek végén még a legnépszerűbb gabonafajta volt Európában, de a nagyobb hozamú, könnyebben betakarítható búza sajnos kiütötte a nyeregből. Előnye, hogy magasabban fekvő területeken is megterem, jól tűri a hideget.

A búzafűlé, az élet étele a régiségben és a jövőben - 2023-05-23

A búzafű ás búzafűlé népszerűsítésé érdekében évekkel ezelőtt indítottam egy oldalt. Itt igyekszem összegyűjteni azokat a fontos információkat amit a búzafűléről tudni lehet, és kell. Illetve igyekszem közzétenni azok tapasztalatait, akik fogyasztanak búzafűlevet. A gyakori kérdésekre is igyekszem válaszokat adni.